糸かぼちゃ。。そうめんかぼちゃ

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   『糸かぼちゃ』=『そうめんかぼちゃ』を、ご存知ですか??
   先日高山に行った時、道の駅で見つけました。  即、購入です。。。。
   島根では、『糸かぼちゃ』と言って、夏の涼しい食べ物の一つとして食べていました。
   一般的なかぼちゃとは、まったく違います。。
     形   =ラグビーボールのような楕円形
     色   =黄色、黄色と緑の縞々
     食べ方=輪切りにし、柔らかくなるまで湯でる。
           冷水に取り、硬い皮と、中の柔らかい実にほぐす=実が糸状にほぐれる。
           糸状の実を食べる。 歯ごたえの有る、しゃきしゃきした感じ・・・・
             サラダ、油いため、酢の物、・・・何でも味をつけて食べれる。


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  今回の料理は、左上=生春巻き・・左下=焼きビーフン・・右=酢の物
   そのほか、冷麺の具・サラダ・味噌汁 に入れて食べました。
  
  我が家では、年に一回くらいの、夏の食べ物に成っています。
  たまたま、一緒に食べた人が、初め食べたと言っていましたが、
  結構いけると言っていました。。。

      
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by hannzou0522 | 2007-08-08 23:17 |